5 อาหารที่ต้องไปโดนให้ได้เมื่อไปเที่ยวฮ่องกง
เมื่อไปเยือนฮ่องกงนอกจากจะไปท่องเที่ยวและเดินช้อปปิ้งกันแล้ว สิ่งหนึ่งที่เรียกได้ว่าเป็นไฮไลท์ของฮ่องกงเลยก็คือเรื่องของอาหารนั่นเองค่ะ แต่เพื่อนๆรู้หรือไม่ว่าอาหารยอดนิยมที่นักท่องเที่ยวอย่างเราๆ ไปแล้วต้องหาทานกันให้ได้ ตามไปดูกัน!
1.เฟรนช์โทสต์ฮ่องกง
ประเดิมกันด้วยเฟรนช์โทสต์ซึ่งมันเป็นอาหารของชาวฝรั่งเสษแต่ที่ฮ่องกงนั้นก็มีความอร่อยในสไตล์ฮ่องกงอยู่เหมือนกัน ด้วยความที่เป็นขนมปังกรอบนอกนุ่มในเป็นเอกลักษณ์เฉพาะ ทาด้วยเนยถั่ว แยมไส้มะพร้าวชุบไข่ไก่ก่อนนำลงทอดในกระทะกับเนย ทำให้ได้กลิ่นที่หอมจนมิอาจห้ามใจไหว เมื่อมาเที่ยวฮ่องกงก็สามารถหาซื้อเฟรนช์โทสต์ได้ง่ายมาก เพราะมีขายอยู่เต็มไปหมด
แนะร้านเด็ด: Lan Fong Yuen 6 Gage St. Central โทรศัพท์ +852 2850 8683
2.เต้าหู้เหม็น
ได้ยินแค่ชื่อก็คงร้องยี้กันแล้ว เต้าหู้เหม็นชื่อเมนูสุดแปลกแต่กลับเป็นที่ชื่นชอบของคนฮ่องกง ถึงกลิ่นของมันจะชวนปฏิเสธไปหน่อย แต่เมื่อลองชิมดูแล้วต้องบอกว่าอร่อยสมคำร่ำลือจริงๆ โดยเต้าหู้นั้นจะนำไปหมักเกลือแล้วใส่ในโอ่งหรือไหทิ้งไว้เป็นสัปดาห์ จากนั้นจึงนำขึ้นมาทอดในน้ำมันร้อนๆ เสริฟด้วยซอสน้ำแดงสูตรพิเศษ ถึงกลิ่นมันจะแรงแต่รสชาติดีมาก มาลองทานกันดูนะ
แนะร้านเด็ด: Delicious Food, ร้านที่ 10, G/F, 30-32 ถนน Nullah, Prince Edward โทร +852 2142 7468
3.หมูหัน
หมูหันเป็นเมนูอาหารยอดยิยมที่เรามักหาทานกันได้ทั่วไป แต่เมื่อมาถึงฮ่องกงแล้วอยากให้มาลองสูตรต้นตำหรับกันดู โดยทั่วไปแล้วเราจะได้ยินคำว่าหมูสามชั้น แต่ที่ฮ่องกงมาเหนือกว่านั้นคือหมู 5 ชั้น!! โดยจะใช้เนื้อหมูอย่างดีที่ประกอบไปด้วย หนัง ไขมัน สันนอก ไขมันชั้นใน และสันใน รวม 5 ชั้น นำไปย่างบนเตาถ่านจนหนังมีสีเหลืองทอง มีความกรอบ และเนื้อข้างในนุ่มชุ่มฉ่ำ เสริฟพร้อมมัสตาร์ดให้รสที่ตัดเลี่ยนได้ดีทีเดียว
แนะนำร้านเด็ด: ทุกที่ใน Lei Garden's มีหลายร้านให้เลือก ซึ่งมีรสชาติใกล้เคียงกันทุกร้าน
4.อกวัวตุ๋น
อกวัวหรือบริสเก็ตถือว่าเป็นส่วนที่มีความอร่อยมากที่สุดของวัวก็ว่าได้ ไม่มเหนียวเหมือนส่วนอื่นๆ แถมยังมีลายไขมันแทรกเห็นได้อย่างชัดเจน เนื้อส่วนนี้นำไปตุ๋นจนเปื่อยนุ่มแล้วเคี่ยวด้วยเครื่องปรุงสูตรพิเศษเมื่อสัมผัสแทบจะละลายได้เลย อกวัวตุ๋นมักจะทานคู่กับบะหมี่เหลืองร้อนๆ ให้กลิ่นหอมจากน้ำซุป สัมผัสเนื้ออกวัวตุ๋นที่ละลายได้ในปากช่างเข้ากันได้ดีเหลือเกิน
แนะนำร้านเด็ด: Kau Kee, ชั้น 1, 21 ถนน Gough, Sheung Wan โทร +852 2850 5967 ร้าน On Lee ร้านที่ 4 ชั้น 1 Tung Wong House 14-22 Shau Kei Wan Main Street East, Shau Kei Wan โทร +852 2560 6897
5.หมูย่างฮ่องกง
ขึ้นชื่อว่าอาหารฮ่องกงแล้ว จะไปกินเลยไม่ได้นั่นคือหมูย่างฮ่องกง เป็นเนื้อหมูหมักกับซอสสูตรต้นตำหรับของกวางเจา ย่างกับเตาถ่านจนแห้ง ซึ่งได้มาทั้งความหอมจากเครื่องที่หมักรวมถึงกลิ่นของเตาถ่าน ใครที่ไปเที่ยวต้องไม่พลาดกับเมนูนี้
แนะนำร้านเด็ด: ร้าน Joy Hing BBQ เป็นร้านที่เอ่ยชื่อใครๆก็ต้องนึกถึงหมูแดง ร้านตั้งอยู่ที่ 265-267 ถนน Hennessy, Wan Chai โทร +852 2519 6639
ยังมีอาหารฮ่องกงที่อร่อยๆอยู่อีกมากมาย ลองไปชิมกันดูให้ได้นะคะ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น